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BRF – Aleph Farms
Desenvolvimento do Projeto
A BRF S.A. é uma empresa brasileira e uma das maiores empresas de alimentos do mundo, com mais de 30 marcas em seu portfólio, entre elas Sadia, Perdigão, Qualy, Paty, Dánica e Bocatti. Seus produtos são vendidos em mais de 150 países, nos cinco continentes.
Aleph Farms é uma startup de produção de carne cultivada. A empresa foi co-fundada em 2017 com a incubadora israelense de tecnologia de alimentos “The Kitchen” do Strauss Group Ltd. e o Technion – Instituto de Tecnologia de Israel. A empresa desenvolveu uma técnica para cultivar deliciosos bifes a partir de células não geneticamente modificadas, isoladas de uma vaca, usando uma fração dos recursos necessários para criar um animal inteiro para a carne, e sem antibióticos.
“A BRF está pronta e com a responsabilidade de desempenhar um papel de liderança nesta revolução alimentar e ser um participante ativo em uma das maiores transformações do setor desta geração.”
Lorival Luz, CEO da BRF
Além do potencial comercial da carne cultivada no mercado brasileiro,
esse alinhamento também viabiliza as duas empresas em suas missões de sustentabilidade e segurança alimentar.
Resultados
A IBI-Tech representou a BRF em Israel e conectou as duas empresas.
Aleph e BRF irão co-desenvolver e produzir carne cultivada usando as plataformas de produção patenteadas da Aleph (BioFarm ™). A BRF também distribuirá produtos de carne bovina cultivada com a Aleph no Brasil. Essa parceria fortalecerá a cadeia de suprimentos da BRF e reduzirá seu impacto ambiental, ao mesmo tempo em que diversificará a oferta de produtos da empresa para atender às crescentes demandas dos consumidores por uma variedade de produtos de carne.
Dados Técnicos
SETOR: Tecnologia alimentar
SERVIÇO: Consultoria de Inovação
