MENU
Citrosuco – Better Juice
Desenvolvimento do projeto
Citrosuco, empresa 100% brasileira, que atende mais de 100 países, produz suco 100% natural e aproveita ao máximo as laranjas que processa. A empresa é responsável pelo crescimento, produção e entrega e se tornou a maior produtora de suco de laranja do mundo.
E do lado israelense – Better Juice, uma empresa apoiada pela The Kitchen FoodTech Hub – incubadora do Strauss Group e traz aos consumidores o que eles procuram: maneiras simples de reduzir o açúcar em suas dietas. A Better Juice ganhou o prêmio de “Tecnologia Mais Inovadora” no Startup Innovation Challenge na Health Ingredients Europe em Frankfurt em 2018.
“A solução da Better Juice é muito promissora e temos certeza de que, aliando sua tecnologia ao know-how da Citrosuco, podemos acelerar a produção do primeiro suco de laranja com teor reduzido de açúcar. ”
Alex Marie Schuermans
Gerente Geral de Desenvolvimento de Produtos e Aplicativos da Citrosuco.
“Há muito tempo buscamos uma tecnologia para reduzir o açúcar no suco de laranja,”
afirma Alex Marie Schuermans, Gerente Geral de Desenvolvimento de Produtos e Aplicativos da Citrosuco. Por isso, uma empresa israelense e uma empresa brasileira se uniram para encontrar uma solução. A Better Juice tem como objetivo reduzir o açúcar no suco de frutas sem eliminar as fibras dietéticas. A empresa desenvolveu uma enzima exclusiva que reduz o conteúdo calórico de todos os tipos de sucos de frutas e, ao mesmo tempo, aumenta a quantidade de fibras.
Resultados
A Citrosuco, representada pela IBI-TECH em Israel, fornecerá os recursos para a planta piloto, bem como a experiência técnica e operacional com a tecnologia Better Juice.
Dados Técnicos
SETOR: Tecnologia alimentar
SERVIÇO: Consultoria de Inovação
